レストラン ラ・カンサトゥール

魚介から肉料理、デザートへと続くコースの中で、北海道の食材を少しずつ味わえるのがレストラン ラ・カンサトゥールの魅力です。ランチで訪れた人が挙げているのは、魚介の前菜に続く真鱈のポワレ、そして蝦夷鹿のデミグラスソース。真鱈はふっくらとした仕上がりで、蝦夷鹿はソースとともに楽しんだとのこと。魚介を中心にした軽やかなフレンチを選びたい人にも、肉料理までゆっくり味わいたい人にも、コースの流れが楽しみになります。

北海道産の魚介を使った料理を楽しんだという声が複数あり、サーモンを印象に残る一皿として挙げる人もいます。デザートにはハスカップを使った一品の報告もあり、食後まで北海道らしい素材に出会えるのがうれしいところ。

ワインを料理に合わせて楽しんだ感想も目立ちます。魚介のコースに寄り添うペアリングを相談したり、蝦夷鹿とワインを合わせたりと、料理に合わせて選ぶ楽しみもあります。

クラシカルで落ち着いた雰囲気の中、記念日の食事やゆっくり話したいランチ・ディナーの候補に。ランチ、ディナーとも予約がおすすめと案内されているため、訪問を決めたら事前に席を確認しておくとよさそうです。